La doctora Ana Lilia Rodríguez Ventura, Jefa del Departamento de Embriología y Genética de la Facultad de Medicina, impartió el taller “Prevención y control de adiposidad y diabetes en familia”, el cual brindó herramientas prácticas para enfrentar el sobrepeso y la diabetes, destacando la importancia de abordarlos desde un enfoque familiar que favorezca hábitos saludables compartidos.
Para iniciar la actividad académica, se solicitó a las y los asistentes llenar un cuestionario de antecedentes, hábitos de alimentación y actividad física, con el objetivo de concientizarlos a lo largo del taller sobre los diferentes riesgos y cómo cada persona se encontraba dentro de hábitos poco beneficiosos para la salud.
Posteriormente, la doctora Rodríguez Ventura, quien también es pediatra endocrinóloga, maestra y doctora en Ciencias Médicas, habló del impacto de enfermedades como la diabetes en el embarazo y la salud de las futuras generaciones, subrayando que el hecho de que una mujer se embarace con diabetes va a predisponer a sus hijos a tener diabetes u obesidad, lo cual también influye sobre su esperanza de vida. “Las elecciones dietéticas de los padres pueden afectar hasta tres generaciones”, aseguró.
Del mismo modo, la doctora Rodríguez Ventura enfatizó que la genética sólo contribuye en un 20-30% a la predisposición de la diabetes, el restante 70-80% se atribuye a factores psicológicos, conductuales, económicos, culturales y personales, lo cual rompe con la creencia común que se tiene, que al tener familiares cercanos con diabetes ya es un hecho que también te afectará a ti; si bien es un factor de riesgo, los cambios en los hábitos pueden hacer la diferencia, tal como lo demostró el Programa de Prevención de Diabetes publicado desde 2002, en el cual se compararon 3 tipos de tratamiento en grupos de pacientes con prediabetes (intolerancia a la glucosa) y el que recibió un estilo de vida saludable (EVS) evitó el desarrollo de diabetes en un 58% a 4 años de seguimiento vs. 31% que la pudo evitar en el grupo que tomó metformina, siendo un EVS casi 2 veces más efectivo que la metformina para prevenir diabetes.
La doctora Rodríguez Ventura, que cuenta con dos posgrados en diabetes por la UNAM y Harvard, explicó que un estilo de vida saludable involucra una dieta nutritiva donde se priorizan carbohidratos complejos, verduras, frutas, leguminosas y granos integrales y recomendó rechazar todo lo industrializado en la medida de lo posible. También habló sobre la actividad física, la cual es muy importante, lo recomendado son 5 horas de ejercicio a la semana para niños y adultos que buscan perder peso y para mantenerse, sugirió 150 minutos; además, factores como el descanso adecuado y la actitud positiva son sumamente necesarios.
Dentro de los principales obstáculos para tener hábitos saludables, mencionó la presión social más que nada en el ámbito familiar, la publicidad engañosa en alimentos chatarra y el aumento en el consumo de alimentos preparados fuera de casa, lo cual engloba una problemática muchísimo mayor como la oportunidad real de la población de tener el tiempo y los recursos para ello. Un estudio publicado por ella y su equipo, demostró que los niños que más redujeron su grado de adiposidad fueron aquellos que lograron comer fuera de casa máximo 3 veces al mes.
Subrayó que para una detección precisa de la diabetes, se recomienda solicitar no sólo estudios de glucosa, sino también de insulina y hemoglobina glicosilada, además de un perfil de lípidos y enzimas hepáticas, ya que la tercera parte de quienes viven con diabetes no se enteran hasta que ya tienen complicaciones crónicas.
Para finalizar, la doctora Rodríguez Ventura recalcó la importancia de esta información para la práctica médica y realizó una invitación para un próximo taller nutricional en donde se discutirán temas con mayor profundidad como el tamaño correcto de las porciones para los distintos tipos de alimentos y grupos etarios.
Benjamin Montalvo
