{"id":10997,"date":"2019-11-21T22:34:21","date_gmt":"2019-11-21T22:34:21","guid":{"rendered":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/?p=10997"},"modified":"2019-11-21T22:35:15","modified_gmt":"2019-11-21T22:35:15","slug":"propuestas-de-politicas-publicas-para-mejorar-la-nutricion-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/2019\/11\/21\/propuestas-de-politicas-publicas-para-mejorar-la-nutricion-2\/","title":{"rendered":"Propuestas de pol\u00edticas p\u00fablicas para mejorar la nutrici\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<p>En el marco del evento acad\u00e9mico <strong>\u201cNuevas fronteras en la nutrici\u00f3n, cereales de grano entero, dieta y salud en M\u00e9xico\u201d, el doctor Germ\u00e1n Fajardo Dolci, director de la Facultad de Medicina, lider\u00f3 la mesa sobre propuestas p\u00fablicas para una mejor alimentaci\u00f3n,<\/strong> en compa\u00f1\u00eda del doctor David Kershenobich Stalnikowitz, director general del Instituto Nacional de Ciencias M\u00e9dicas y Nutrici\u00f3n \u201cSalvador Zubir\u00e1n\u201d, y el licenciado H\u00e9ctor Valle Mesto, presidente ejecutivo de la Fundaci\u00f3n Mexicana para la Salud.<\/p>\n\n\n\n<p>El doctor Fajardo Dolci adelant\u00f3 que <strong>ante los problemas de nutrici\u00f3n del pa\u00eds, se ha puesto en marcha una soluci\u00f3n profesional e interdisciplinaria.<\/strong> \u201cPensamos que hace falta una licenciatura que forme nutri\u00f3logos con un perfil de investigaci\u00f3n y justamente la Facultad est\u00e1 trabajando en ello. <strong>El proyecto ya fue aprobado por el Consejo T\u00e9cnico y pasar\u00e1 al Consejo Universitario en los pr\u00f3ximos meses, <\/strong>para que podamos dar inicio a esta licenciatura. Esto se ha preparado en conjunto con Psicolog\u00eda, Qu\u00edmica y Veterinaria. Ser\u00e1 una licenciatura multidisciplinaria\u201d, detall\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>En tanto, el doctor Kershenobich Stalnikowitz habl\u00f3 del a<strong>specto social y c\u00f3mo \u00e9ste influye en la manera de alimentarnos dependiendo del contexto en que estemos<\/strong>, es aqu\u00ed donde urge la profesionalizaci\u00f3n en esta \u00e1rea. \u201cConsidero que en M\u00e9xico nos ha hecho falta enfatizar aspectos biol\u00f3gicos que tienen que ver con la nutrici\u00f3n. No tengo la menor duda de que es un problema muy importante en salud, por tanto es un problema social y biol\u00f3gico\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>El licenciado Valle Mesto invit\u00f3 a todas las instituciones de salud a trabajar <br> en conjunto para resolver los problemas en el \u00e1rea. <strong>\u201cUrge tener una ley general de alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n<\/strong>; cuando comparamos con otros pa\u00edses, nos damos cuenta de lo necesario que es. Adem\u00e1s, <strong>debemos preparar una gu\u00eda de alimentaci\u00f3n que realmente obedezca a la realidad socioecon\u00f3mica nacional<\/strong> y se apegue a lo que necesitamos\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201c<strong>En los centros de salud deber\u00eda haber un nutri\u00f3logo<\/strong>. Nosotros debemos presionar para que la propia estructura vigile a los pacientes y les oriente en temas de nutrici\u00f3n\u201d, manifest\u00f3 el doctor Fajardo Dolci.<\/p>\n\n\n\n<p>En las conferencias se abordaron los temas de nutrici\u00f3n global y en M\u00e9xico, hidratos de carbono, gu\u00edas de alimentaci\u00f3n, microbiomas, la dieta y enfermedades cr\u00f3nicas, c\u00f3mo difundir de manera adecuada el conocimiento, educaci\u00f3n en nutrici\u00f3n y alimentaria.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201c<strong>Estamos en un momento oportuno para apostar por esta \u00e1rea. Despu\u00e9s, hay que ponerle todo el esfuerzo a la ley.<\/strong> \u00bfC\u00f3mo llegar a la gente de a pie?, \u00bfc\u00f3mo aterrizarlo?, creo que tiene que ver con la formaci\u00f3n y colocar el problema en la Medicina de primer nivel\u201d. Dr. Germ\u00e1n Fajardo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el marco del evento acad\u00e9mico \u201cNuevas fronteras en la nutrici\u00f3n, cereales de grano entero, dieta y salud en M\u00e9xico\u201d, el doctor Germ\u00e1n Fajardo Dolci, director de la Facultad de Medicina, lider\u00f3 la mesa sobre propuestas p\u00fablicas para una mejor alimentaci\u00f3n, en compa\u00f1\u00eda del doctor David Kershenobich Stalnikowitz, director general del Instituto Nacional de Ciencias [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":10998,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[41,921,325],"class_list":["post-10997","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-investigacion","tag-medicina-familiar","tag-medicina-preventiva","tag-nutricion","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"acf":false,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/gaceta.facmed.unam.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Nutrici%C3%B3n.jpg?fit=1280%2C833&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paVGDG-2Rn","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10997","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10997"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10997\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10999,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10997\/revisions\/10999"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10998"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10997"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10997"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10997"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}