{"id":25211,"date":"2022-09-08T14:17:03","date_gmt":"2022-09-08T14:17:03","guid":{"rendered":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/?p=25211"},"modified":"2022-09-08T14:17:06","modified_gmt":"2022-09-08T14:17:06","slug":"impacto-de-la-no-inclusion-en-la-ciencia-de-la-nutricion-humana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/2022\/09\/08\/impacto-de-la-no-inclusion-en-la-ciencia-de-la-nutricion-humana\/","title":{"rendered":"Impacto de la no inclusi\u00f3n en la Ciencia de la Nutrici\u00f3n Humana"},"content":{"rendered":"\n<p>Durante la conferencia \u201cImpacto de la NO inclusi\u00f3n en Ciencia de la Nutrici\u00f3n Humana\u201d, realizada en el marco de la 7<sup>a<\/sup>\u00a0Feria del Libro de Ciencias de la Salud 2022, la doctora M\u00f3nica Leticia Parra Mart\u00ednez, acad\u00e9mica de la Licenciatura en Ciencia de la Nutrici\u00f3n Humana de la Facultad de Medicina de la UNAM, coment\u00f3 que el lema del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, que se celebra el 16 de octubre, es \u201cno dejar a nadie atr\u00e1s\u201d, con la intenci\u00f3n de abrir el panorama sobre las diferentes condiciones alimenticias que existen en M\u00e9xico y el mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, la doctora Blanca Estela Zardel Jacobo, investigadora de la FES Iztacala, coment\u00f3 sobre experiencias derivadas de la convivencia con la diversidad y la importancia del uso adecuado de los t\u00e9rminos relacionados con la inclusi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Se estableci\u00f3 que la no inclusi\u00f3n impacta en la Ciencia de la Nutrici\u00f3n Humana en varios aspectos, como la falta de equipo espec\u00edfico para realizar una evaluaci\u00f3n del estado de nutrici\u00f3n completa y de tablas de referencia para personas con alguna discapacidad. Otro aspecto es la transaccionalidad, cuando la persona tiene varias caracter\u00edsticas que la hacen vulnerable, como ejemplo, ser mujer, ind\u00edgena y con discapacidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Estos aspectos ocasionan inseguridad alimentaria con graves consecuencias en la promoci\u00f3n y mantenimiento de la salud.<\/p>\n\n\n\n<p>El p\u00fablico intervino con algunas propuestas de soluci\u00f3n, como atender la diversidad, consumir local, retomar la dieta tradicional mexicana basada en plantas y promover la formaci\u00f3n de cient\u00edficas y cient\u00edficos de la Nutrici\u00f3n Humana que generen, apliquen y difundan conocimiento sobre alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n, con enfoque de derechos humanos en el respeto a la diversidad, sustentabilidad y perspectiva de g\u00e9nero.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right\"><strong>Luz Aguirre<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante la conferencia \u201cImpacto de la NO inclusi\u00f3n en Ciencia de la Nutrici\u00f3n Humana\u201d, realizada en el marco de la 7a\u00a0Feria del Libro de Ciencias de la Salud 2022, la doctora M\u00f3nica Leticia Parra Mart\u00ednez, acad\u00e9mica de la Licenciatura en Ciencia de la Nutrici\u00f3n Humana de la Facultad de Medicina de la UNAM, coment\u00f3 que [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":25212,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[6],"tags":[3078,510,2044,262],"class_list":["post-25211","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunidadfacmed","tag-7a-feria-del-libro-de-ciencias-de-la-salud-2022-4","tag-facultad-de-medicina","tag-licenciatura-en-ciencia-de-la-nutricion-humana","tag-unam","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"acf":false,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/gaceta.facmed.unam.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Gaceta-D_294-20.png?fit=1280%2C635&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paVGDG-6yD","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25211","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25211"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25211\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25213,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25211\/revisions\/25213"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25212"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25211"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25211"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25211"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}