{"id":25898,"date":"2022-10-17T14:04:14","date_gmt":"2022-10-17T14:04:14","guid":{"rendered":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/?p=25898"},"modified":"2022-10-17T15:23:09","modified_gmt":"2022-10-17T15:23:09","slug":"alimentaton-facmed-2022-trabajando-en-comunidad-para-no-dejar-a-nadie-atras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/2022\/10\/17\/alimentaton-facmed-2022-trabajando-en-comunidad-para-no-dejar-a-nadie-atras\/","title":{"rendered":"Alimentat\u00f3n FacMed 2022:\u00a0Trabajando en comunidad para no dejar a nadie atr\u00e1s"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>El Alimentat\u00f3n es una iniciativa de la Licenciatura en Ciencia de la Nutrici\u00f3n Humana<\/strong> (LCNH) de la Facultad de Medicina de la UNAM <strong>que se suma a la agenda anual de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura<\/strong> (FAO, por sus siglas en ingl\u00e9s) <strong>que est\u00e1 enfocado en apoyar a que ninguna persona se quede sin el insumo de alimento.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u201c<strong>El 16 de octubre es el D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, por eso buscamos hacer una reflexi\u00f3n sobre mejorar la alimentaci\u00f3n y la producci\u00f3n de alimentos para que sea m\u00e1s sustentable y haya menos desperdicio, porque s\u00ed hay suficiente comida, pero no le llega a todos; lo importante es no dejar a nadie atr\u00e1s<\/strong>, buscamos en comunidad una mejor alimentaci\u00f3n porque todos necesitamos alimentarnos de manera correcta y nutritiva\u201d,<strong> resalt\u00f3 la doctora Elvira Sandoval Bosch<\/strong>, Coordinadora de la LCNH, en el conversatorio transmitido por <strong><em>Facebook Live<\/em><\/strong> (<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/bit.ly\/3yO4q4p\" target=\"_blank\">https:\/\/bit.ly\/3yO4q4p<\/a>) y <strong><em>YouTube<\/em><\/strong> (<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/bit.ly\/3ELXXdQ\" target=\"_blank\">https:\/\/bit.ly\/3ELXXdQ<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>El doctor Luis Fernando Espinosa Camacho<\/strong>, acad\u00e9mico de la LCNH, <strong>explic\u00f3 que el Alimentat\u00f3n tiene como objetivo recolectar alimentos no perecederos para que sean donados a la red del Banco de Alimentos de M\u00e9xico y a una casa hogar para ni\u00f1os con discapacidad intelectual<\/strong>, y asegur\u00f3 que \u201cel hecho de que una persona alcance una alimentaci\u00f3n con los est\u00e1ndares nutricionales va a mejorar su nivel de vida\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, <strong>la doctora Ana Gabriela Ortega \u00c1vila<\/strong>, investigadora del Instituto de Geograf\u00eda de la UNAM,<strong> se\u00f1al\u00f3 que \u201cla falta de alimentos no es la raz\u00f3n de la malnutrici\u00f3n por deficiencia en zonas urbanas, ya que hay una gran oferta alimentaria, el problema es el exceso, los productos ultraprocesados, la poca accesibilidad a la actividad f\u00edsica y el poco acceso econ\u00f3mico<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La maestra Samantha Flores Rodr\u00edguez<\/strong>, acad\u00e9mica de la LCNH, <strong>expres\u00f3 que desde la perspectiva de g\u00e9nero existe una estrecha correlaci\u00f3n entre la desigualdad y la inseguridad alimentaria, ya que las mujeres, ni\u00f1as y los g\u00e9neros feminizados son quienes presentan mayor malnutrici\u00f3n en nuestro pa\u00eds<\/strong>, porque la mayor\u00eda de productoras, procesadoras y servidoras de alimentos son mujeres, y est\u00e1n m\u00e1s expuestas a los factores de riesgo o a trabajos temporales que no les aseguran la calidad ni el acceso econ\u00f3mico a productos alimenticios.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, para hacer un llamado a la acci\u00f3n, <strong>la maestra Ana Rosa Moreno S\u00e1nchez<\/strong>, investigadora de la Facultad de Medicina, <strong>recomend\u00f3 hacer compostas para reciclar alimentos y realizar agricultura urbana<\/strong>, ya que el producir parte de nuestros alimentos puede ser muy enriquecedor tanto nutricional como emocionalmente, porque es resultado de nuestro cuidado de la salud.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente,<strong> invitaron a toda la comunidad para que participe en el Alimentat\u00f3n<\/strong>, <strong>al cual pueden donar alimentos enlatados o empaquetados que tengan una fecha de caducidad lejana<\/strong>, como: pasta para sopa integral, arroz entero, galletas tipo Mar\u00edas, galletas saladas, amaranto en alegr\u00eda, f\u00e9cula de ma\u00edz, avena en hojuela, frijol entero, lentejas enteras, garbanzo, at\u00fan en agua, sardinas en tomate, ch\u00edcharo con zanahoria, ensalada de verduras, chiles jalape\u00f1os, aceite de canola, mayonesa, caf\u00e9 sin az\u00facar, t\u00e9, az\u00facar morena, piloncillo, sal de grano, agua, microbicida para alimentos y agua, leche en polvo, harina de trigo, pasta o pur\u00e9 de tomate.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Las donaciones se recibir\u00e1n hasta el 21 de octubre en la explanada roja, a un costado de la fosa izquierda (rampas) de la Facultad de Medicina, \u00a1te esperamos!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right\"><strong>&nbsp;Karen Hern\u00e1ndez<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Alimentat\u00f3n es una iniciativa de la Licenciatura en Ciencia de la Nutrici\u00f3n Humana (LCNH) de la Facultad de Medicina de la UNAM que se suma a la agenda anual de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO, por sus siglas en ingl\u00e9s) que est\u00e1 enfocado en apoyar a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":25899,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[6],"tags":[510,2044,3113,262],"class_list":["post-25898","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunidadfacmed","tag-facultad-de-medicina","tag-licenciatura-en-ciencia-de-la-nutricion-humana","tag-organizacion-de-las-naciones-unidas-para-la-alimentacion-y-la-agricultura","tag-unam","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"acf":false,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/gaceta.facmed.unam.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Gaceta-D_299-6.png?fit=1280%2C635&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paVGDG-6JI","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25898","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25898"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25898\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25921,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25898\/revisions\/25921"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25898"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25898"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25898"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}