El s\u00edndrome de Jet-lag es el trastorno temporal de los ritmos circadianos, tales como el ritmo de sue\u00f1o-vigilia que se presenta despu\u00e9s de viajar a trav\u00e9s de varios horarios. Cuando hay una diferencia de seis horas aproximadamente, los s\u00edntomas de cansancio, somnolencia, cambios de estado de \u00e1nimo o problemas digestivos, pueden durar de nueve a 11 d\u00edas; sin embargo, hay algunos alimentos como cierto tipo de chocolate que podr\u00eda reducir su duraci\u00f3n de tres a cinco d\u00edas, indic\u00f3 el doctor Alberto Manuel \u00c1ngeles Castellanos, jefe del Departamento de Anatom\u00eda de la Facultad de Medicina de la UNAM.<\/p>\n
Explic\u00f3 que, en la b\u00fasqueda de alguna alternativa a la melatonina (hormona que interviene en el ciclo natural del sue\u00f1o) para disminuir los s\u00edntomas que genera el cambio de horario en viajeros y recuperar m\u00e1s r\u00e1pido el desajuste del ritmo circadiano, el grupo de trabajo que encabeza en el Laboratorio de Cronobiolog\u00eda ha realizado diferentes experimentos en ratas, encontrando que el suministro de cinco gramos de un dulce de \u201cchocolate\u201d, elaborado con grasa y az\u00facar, favorece la resincronizaci\u00f3n de sus ciclos de sue\u00f1o.<\/p>\n
\u201cPor estudios previos que hab\u00edamos realizado, en el Laboratorio de Ritmos Biol\u00f3gicos y Metabolismo de la doctora Carolina Escobar Briones, sab\u00edamos que el chocolate produce est\u00edmulos en el sistema l\u00edmbico, el cual est\u00e1 relacionado con aspectos de motivaci\u00f3n y placer. Cuando les dimos este alimento a las ratas en una situaci\u00f3n similar al s\u00edndrome de Jet-lag en humanos, nos dimos cuenta que modificaba la respuesta del sistema circadiano, restableci\u00e9ndolo entre los tres y cinco d\u00edas\u201d, mencion\u00f3 tras explicar que esta respuesta podr\u00eda entenderse debido a que este dulce genera una gran actividad neuronal en el n\u00facleo supraquiasm\u00e1tico, que es el centro principal de los ritmos circadianos.<\/p>\n
\u201cVimos que desde el primer d\u00eda este n\u00facleo empez\u00f3 a responder de manera adecuada al nuevo horario y los \u00faltimos resultados que hemos obtenido es que tambi\u00e9n las \u00e1reas asociadas al est\u00edmulo hed\u00f3nico del chocolate se modifican con respecto a los d\u00edas, entonces van avanzando al ritmo establecido por el ciclo de luz-oscuridad previo al cambio de fase\u201d, mencion\u00f3 el doctor \u00c1ngeles Castellanos.<\/p>\n
El prop\u00f3sito de su investigaci\u00f3n titulada \u201cContribuci\u00f3n del alimento palatable en los mecanismos centrales de re-sincronizaci\u00f3n del sistema circadiano, despu\u00e9s de un avance de fase de seis horas\u201d es saber c\u00f3mo pueden contribuir algunas manipulaciones no f\u00f3ticas (no relacionadas con la luz), como es este chocolate, en la resincronizaci\u00f3n de algunos padecimientos asociados a los ritmos circadianos; por ejemplo, los pacientes con s\u00edndrome de retraso o avance de fase (trastorno del sue\u00f1o), podr\u00edan modificar sus tiempos de consumo alimenticio durante el d\u00eda y mejorar su descanso.<\/p>\n
Asimismo, las cl\u00ednicas del viajero podr\u00edan recomendar a las personas que no tomen melatonina cuando se desplacen a lugares como Europa, sino \u201cque coman en el horario correspondiente al pa\u00eds que lleguen y si esas se\u00f1ales metab\u00f3licas les generan una se\u00f1al temporal, seguramente mejorar\u00e1n la sincronizaci\u00f3n de sus ritmos circadianos\u201d.<\/p>\n
El estudio actualmente est\u00e1 en la etapa de conocer cu\u00e1les son las v\u00edas que provienen del \u00e1rea l\u00edmbica hacia el n\u00facleo supraquiasm\u00e1tico. \u201cCreemos que el n\u00facleo paraventricular tal\u00e1mico podr\u00eda ser la interfaz que permite la sincronizaci\u00f3n, entonces estamos haciendo lesiones en ese n\u00facleo y probando\u201d, concluy\u00f3 el investigador.<\/p>\n
Lili Wences<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En su investigaci\u00f3n b\u00e1sica, el doctor Alberto Manuel \u00c1ngeles ha encontrado que ese dulce favorece la resincronizaci\u00f3n de los ciclos de sue\u00f1o.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":3647,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[9],"tags":[287,285,284,283,286],"class_list":["post-3646","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-academia","tag-chocolate","tag-resincronizacion","tag-ritmos-circadianos","tag-sindrome-jet-lag","tag-sueno","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"acf":false,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/gaceta.facmed.unam.mx\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Dr-Angeles.jpg?fit=1280%2C853&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paVGDG-WO","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3646","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3646"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3646\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3649,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3646\/revisions\/3649"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3647"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3646"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3646"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3646"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}