{"id":39541,"date":"2024-05-14T16:59:22","date_gmt":"2024-05-14T16:59:22","guid":{"rendered":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/?p=39541"},"modified":"2024-05-14T16:59:26","modified_gmt":"2024-05-14T16:59:26","slug":"los-retos-de-una-buena-alimentacion-en-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/2024\/05\/14\/los-retos-de-una-buena-alimentacion-en-mexico\/","title":{"rendered":"Los retos de una buena alimentaci\u00f3n en M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"\n
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Por Angela Noemi Cabrera Lemus, alumna de 2\u00ba semestre de la LCNH<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la Federaci\u00f3n Mexicana de Diabetes, una alimentaci\u00f3n correcta es aquella que cumple las necesidades espec\u00edficas de las diferentes etapas de la vida, promueve el crecimiento y el desarrollo adecuado en ni\u00f1as y ni\u00f1os,<\/strong> as\u00ed como conservar y alcanzar el peso ideal para la talla en adultos, siempre de la mano de la prevenci\u00f3n de las enfermedades.<\/p>\n\n\n\n

En M\u00e9xico existen normas de alimentaci\u00f3n que nos encaminan en la planeaci\u00f3n de una adecuada nutrici\u00f3n; se le conoce como una dieta \u201ccorrecta\u201d a aquella que cumple con caracter\u00edsticas como la variedad de los grupos de alimentos, que los nutrimentos est\u00e9n en porciones correctas y apropiadas entre s\u00ed, <\/strong>que el consumo de estos no impliquen riesgos para la salud, que no contengan microorganismos pat\u00f3genos, toxinas y contaminantes, que estos se consuman con moderaci\u00f3n y cubran las necesidades de todos los nutrimentos, de tal manera que el sujeto tenga una buena nutrici\u00f3n y un peso saludable, y en el caso de los ni\u00f1os que su crecimiento se vea favorecido; por \u00faltimo, que esta alimentaci\u00f3n sea acorde a gustos y cultura de cada consumidor, ajust\u00e1ndose as\u00ed a sus recursos econ\u00f3micos.<\/p>\n\n\n\n

Tener una alimentaci\u00f3n correcta no s\u00f3lo es tener una buena base alimentaria, sino tambi\u00e9n acompa\u00f1ar \u00e9sta con el consumo de agua potable y la pr\u00e1ctica de actividad f\u00edsica.<\/strong> Este conjunto de factores es la mejor manera para prevenir y controlar enfermedades como la obesidad y la presi\u00f3n alta, entre otras.<\/p>\n\n\n\n

En M\u00e9xico, hay diversos factores que pueden tener un rol en la alimentaci\u00f3n de la sociedad, y en el padecimiento de enfermedades. Nuestro pa\u00eds es de los primeros en el mundo en tener altos \u00edndices de sobrepeso y obesidad, as\u00ed como enfermedades cardiovasculares ligadas a estos. <\/strong>Por otro lado, tambi\u00e9n existen altos niveles de malnutrici\u00f3n relacionados con la deficiencia alimentaria u otros factores relacionados a la escasez de alimentos; M\u00e9xico tambi\u00e9n es de los primeros pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica con desnutrici\u00f3n infantil.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente, sabemos que existen muchos factores directos e indirectos que afectan una buena alimentaci\u00f3n en el pa\u00eds, estos van m\u00e1s all\u00e1 de la elecci\u00f3n individual. Actualmente se est\u00e1 experimentando con una transici\u00f3n nutricional que, como consecuencia, genera un cambio en la dieta que tradicionalmente la sociedad tiene<\/strong>, para as\u00ed aumentar el consumo de productos ultra procesados.<\/p>\n\n\n\n

Existen varios retos para tener una adecuada nutrici\u00f3n, entre ellos est\u00e1 la inseguridad alimentaria que est\u00e1 relacionada a una menor calidad de vida,<\/strong> la malnutrici\u00f3n, el papel de la industria alimentaria creando cada vez m\u00e1s alimentos procesados y ultraprocesados, el precio y asequibilidad, entre otros. M\u00e9xico tambi\u00e9n enfrenta retos para la producci\u00f3n de estos alimentos, como lo es la modernizaci\u00f3n en la producci\u00f3n animal, el desperdicio de insumos y alimentos, los cambios en los ecosistemas debido a la homogeneizaci\u00f3n, la sequ\u00eda, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

Sin duda alguna, la sociedad mexicana se enfrenta a muchos retos para lograr una buena alimentaci\u00f3n, existen factores sociales, ambientales, personales, entre otros, que forman parte de estos retos,<\/strong> sabemos que el formar buenos h\u00e1bitos alimentarios, tampoco es del todo f\u00e1cil, y m\u00e1s en un contexto globalizado, por eso, tenemos que estar bien informados sobre temas relacionados con la nutrici\u00f3n, para as\u00ed tener datos \u00fatiles y verdaderos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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