{"id":42186,"date":"2024-08-14T23:05:11","date_gmt":"2024-08-14T23:05:11","guid":{"rendered":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/?p=42186"},"modified":"2024-08-15T16:11:47","modified_gmt":"2024-08-15T16:11:47","slug":"investigacion-sobre-estudiantes-universitarios-y-consumo-de-alimentos-ultraprocesados-se-presenta-en-congreso-internacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/2024\/08\/14\/investigacion-sobre-estudiantes-universitarios-y-consumo-de-alimentos-ultraprocesados-se-presenta-en-congreso-internacional\/","title":{"rendered":"Investigaci\u00f3n sobre estudiantes universitarios y consumo de alimentos ultraprocesados se presenta en congreso internacional"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>En el marco del&nbsp;10<sup>th<\/sup>&nbsp;International Human Microbiome Consortium Congress, celebrado en la ciudad de Roma, Italia, del 22 al 25 de junio, se presentaron algunos resultados del proyecto titulado \u201cConsumo de alimentos ultra procesados, microbiota intestinal y su asociaci\u00f3n con sobrepeso u obesidad en estudiantes universitarios, considerando su condici\u00f3n socioecon\u00f3mica\u201d. Esta investigaci\u00f3n fue posible gracias al Programa UNAM-PAPIIT (IN219823) y es liderada por la doctora Laura Moreno Altamirano, profesora del Departamento de Salud P\u00fablica de la Facultad de Medicina de la UNAM.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Los resultados presentados evidencian que el sobrepeso y la obesidad modifican la composici\u00f3n de la microbiota intestinal en estudiantes de Medicina de nuestra Facultad, ofreciendo nuevas perspectivas para el desarrollo de estrategias de intervenci\u00f3n y prevenci\u00f3n<\/strong>. Adem\u00e1s, subraya la necesidad de abordar el sobrepeso y la obesidad desde un enfoque multidisciplinario, en el cual se consideren no s\u00f3lo los factores gen\u00e9ticos y conductuales, sino tambi\u00e9n los aspectos microbiol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"867\" height=\"922\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/gaceta.facmed.unam.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1.jpg?resize=867%2C922&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-42238\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/gaceta.facmed.unam.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1.jpg?w=867&amp;ssl=1 867w, https:\/\/i0.wp.com\/gaceta.facmed.unam.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1.jpg?resize=282%2C300&amp;ssl=1 282w, https:\/\/i0.wp.com\/gaceta.facmed.unam.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1.jpg?resize=768%2C817&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 867px) 100vw, 867px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>El estudio, desarrollado por un equipo transdisciplinario (m\u00e9dicos, epidemi\u00f3logos, nutri\u00f3logos, bi\u00f3logo celular y qu\u00edmico farmac\u00e9utico bi\u00f3logo) e interdepartamental (Departamento de Salud P\u00fablica, Secretar\u00eda de Ense\u00f1anza Cl\u00ednica, Internado M\u00e9dico y Servicio Social (SECISS) y Facultad de Estudios Superiores (FES) Iztacala), <strong>incluye la participaci\u00f3n de la doctora Karina Robles Rivera, la maestra Mar\u00eda del Carmen I\u00f1arrit\u00fa P\u00e9rez, el doctor Juan Jos\u00e9 Garc\u00eda Garc\u00eda, la doctora Guadalupe Soto Estrada, la doctora Sandra Hern\u00e1ndez Valencia y el maestro Santiago Carrillo Medina.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Los investigadores, el doctor Armando Navarro Oca\u00f1a y el doctor Felipe Vaca Paniagua, emplearon t\u00e9cnicas avanzadas de secuenciaci\u00f3n gen\u00e9tica para identificar variaciones en la composici\u00f3n bacteriana intestinal, en comparaci\u00f3n con un grupo control de estudiantes con un \u00edndice de masa corporal saludable.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente, es importante resalta<strong>r que en este proyecto participan 8 estudiantes del Programa de Apoyo y Fomento a la Investigaci\u00f3n Estudiantil (AFINES): Alejandra Ballabeni Rueda, Carolina Vanessa Jim\u00e9nez Hern\u00e1ndez, D\u00e1nae Rosas Garc\u00eda, Mario P\u00e9rez Mondrag\u00f3n, Melissa Kristel Espinoza Garc\u00eda, Odette Cosina Castro, Oscar Isaac Robles Vizcaya y Paola Lizbeth Escamilla Hern\u00e1ndez.<\/strong> El objetivo del Programa es desarrollar competencias en investigaci\u00f3n, pensamiento cr\u00edtico y resoluci\u00f3n de problemas durante su pr\u00e1ctica m\u00e9dica, as\u00ed como en su propia comunidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el marco del&nbsp;10th&nbsp;International Human Microbiome Consortium Congress, celebrado en la ciudad de Roma, Italia, del 22 al 25 de junio, se presentaron algunos resultados del proyecto titulado \u201cConsumo de alimentos ultra procesados, microbiota intestinal y su asociaci\u00f3n con sobrepeso u obesidad en estudiantes universitarios, considerando su condici\u00f3n socioecon\u00f3mica\u201d. 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