{"id":42419,"date":"2024-08-21T17:24:02","date_gmt":"2024-08-21T17:24:02","guid":{"rendered":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/?p=42419"},"modified":"2024-08-21T17:24:05","modified_gmt":"2024-08-21T17:24:05","slug":"como-asegurar-una-mejor-alimentacion-en-los-ninos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/2024\/08\/21\/como-asegurar-una-mejor-alimentacion-en-los-ninos\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo asegurar una mejor alimentaci\u00f3n en los ni\u00f1os?"},"content":{"rendered":"\n

\u201cEntre las primeras causas de muerte en M\u00e9xico se encuentran los problemas cardiovasculares, la diabetes y el c\u00e1ncer, patolog\u00edas \u00edntimamente relacionadas con la adiposidad, otra enfermedad cr\u00f3nica, que ya sea en su modalidad de sobrepeso u obesidad, se refiere al estado de inflamaci\u00f3n generalizada leve en todo el cuerpo, ocasionada por el exceso de grasa que lleva a un envejecimiento prematuro\u201d,<\/strong> indic\u00f3 la doctora Ana Lilia Rodr\u00edguez Ventura, pediatra endocrin\u00f3loga y acad\u00e9mica de la Facultad de Medicina de la UNAM.<\/p>\n\n\n\n

El pasado 12 de agosto, se realiz\u00f3 la 4\u00aa sesi\u00f3n del segundo ciclo de Conferencias sobre Ciencias B\u00e1sicas, organizada por la Coordinaci\u00f3n de Comunicaci\u00f3n Social, donde la doctora Rodr\u00edguez Ventura present\u00f3 el tema \u201c\u00bfC\u00f3mo asegurar una mejor alimentaci\u00f3n en los ni\u00f1os?\u201d y explic\u00f3 que de acuerdo con datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrici\u00f3n (ENSANUT) 2018, m\u00e1s de la tercera parte de los ni\u00f1os y adolescentes y del 75 al 80 por ciento de los adultos en M\u00e9xico, padecen de adiposidad, una enfermedad que puede traer numerosas complicaciones en todo el cuerpo<\/strong>. \u201cLa mejor manera de combatir esta pandemia es que todos aprendamos a comer saludable\u201d, asegur\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

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Durante el evento transmitido por YouTube<\/em><\/a> y Facebook Live<\/em><\/a>, la ponente explic\u00f3 que la calidad y cantidad de los alimentos son pilares fundamentales para la salud, ya que se puede duplicar el riesgo de muerte a largo plazo si la alimentaci\u00f3n se basa en carnes rojas, refrescos, embutidos y huevos fritos, en cambio, se reduce el riesgo de muerte hasta en un 56 por ciento si todos los d\u00edas se consumen granos integrales, semillas, verduras, frutas y pescado.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La ponente coment\u00f3 algunos de los efectos secundarios causados por tomar refresco, como el debilitamiento de huesos y dientes, adicci\u00f3n por su alto contenido de az\u00facar, hiperactividad debida a los colorantes artificiales y la presencia de sustancias cancer\u00edgenas en los saborizantes y conservadores artificiales empleados para su elaboraci\u00f3n<\/strong>: \u201cLas personas que ingieren grandes cantidades de refresco y que suspenden de forma inmediata su consumo, pueden bajar hasta 5 kilos en 3 semanas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Posteriormente, recomend\u00f3 a la audiencia hacer tres comidas principales al d\u00eda, ya que evitar una de ellas, predispone a la acumulaci\u00f3n de tejido adiposo; en ese sentido, por cada plato de comida, la mitad debe estar compuesto por el grupo verde, que son las verduras y frutas, una cuarta parte por el grupo amarillo, como los cereales y tub\u00e9rculos y el \u00faltimo cuarto para el grupo rojo, es decir, los alimentos de origen animal (AOA) y las leguminosas. Tambi\u00e9n agreg\u00f3 que no se deben olvidar las grasas<\/strong>, siempre y cuando sean saludables como el aguacate, el aceite de oliva o las que contienen las semillas.  <\/p>\n\n\n\n

Finalmente, la doctora ofreci\u00f3 algunas opciones de men\u00fas para todos los integrantes de la familia; adem\u00e1s, aconsej\u00f3 no combinar los AOA, como los huevos con jam\u00f3n, ya que se descuidan las porciones correctas de cada grupo, por el contrario, sugiri\u00f3 combinaciones entre AOA con verduras para mantener porciones adecuadas y variadas entre los alimentos<\/strong>: \u201cComer es una necesidad pero comer inteligente es un arte, los invito a practicar lo que debemos comer, preparado por nosotros, s\u00e9 que a veces no hay tiempo, pero si se organiza toda la familia seguramente lo pueden lograr\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por Tom\u00e1s Ortega<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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