{"id":44997,"date":"2024-10-24T15:20:53","date_gmt":"2024-10-24T15:20:53","guid":{"rendered":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/?p=44997"},"modified":"2024-10-25T16:01:46","modified_gmt":"2024-10-25T16:01:46","slug":"la-educacion-es-la-clave-para-mejorar-los-problemas-alimenticios-en-nuestro-pais-maestra-dinorah-carrera-jimenez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/2024\/10\/24\/la-educacion-es-la-clave-para-mejorar-los-problemas-alimenticios-en-nuestro-pais-maestra-dinorah-carrera-jimenez\/","title":{"rendered":"\u201cLa educaci\u00f3n es la clave para mejorar los problemas alimenticios en nuestro pa\u00eds\u201d: maestra Dinorah Carrera Jim\u00e9nez"},"content":{"rendered":"\n

HISTORIAS DE \u00c9XITO #MUJERESFACMED<\/mark><\/h2>\n\n\n\n

Mi nombre es Dinorah Carrera Jim\u00e9nez, soy nutri\u00f3loga cl\u00ednica especializada en enfermedad renal, y actualmente soy la Presidenta del Colegio Mexicano de Nutri\u00f3logos Renales<\/strong>. Desde ni\u00f1a jugaba con mi set de Medicina porque sab\u00eda que quer\u00eda dedicarme a ayudar a las personas y mejorar su calidad de vida, poco tiempo despu\u00e9s mi camino me llev\u00f3 a la nutrici\u00f3n y supe que ese ser\u00eda mi futuro.<\/p>\n\n\n\n

Lo que m\u00e1s valoro de la nutrici\u00f3n es poder apoyar a las personas a sentirse mejor y prevenir enfermedades, de una forma en la que act\u00faen ellas mismas, como cuidar su alimentaci\u00f3n. Considero que la educaci\u00f3n es uno de los pilares de la nutriolog\u00eda y es clave para mejorar los problemas alimenticios que existen en nuestro pa\u00eds, sobre todo para prevenir y cambiar h\u00e1bitos, ya que es com\u00fan que los pacientes lleguen a solicitar apoyo nutricional cuando ya est\u00e1n enfermos o buscan controlar un padecimiento.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La educaci\u00f3n nutricional deber\u00eda empezar desde edades tempranas, dando pl\u00e1ticas en escuelas, haciendo conciencia en la poblaci\u00f3n y ense\u00f1ando desde peque\u00f1os a tomar mejores decisiones para generar un cambio real. Esto lo he comprobado al trabajar con ni\u00f1os, ya que muestran m\u00e1s ganas de aprender y escuchar algo nuevo, y son ellos los que cambian la mentalidad en su casa, les piden m\u00e1s verduras y frutas a sus pap\u00e1s o deciden no comer tantos dulces.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un ejemplo de esta falta de educaci\u00f3n alimentaria es el uso de los sellos de los alimentos procesados, los cuales no ayudan si no se conoce c\u00f3mo leer la informaci\u00f3n nutrimental y tama\u00f1o de las porciones, lo que limita su impacto. En cambio, si desde un inicio concientizamos sobre los da\u00f1os que ocasiona el consumo de algunos alimentos, como las bebidas azucaradas, y las enfermedades cr\u00f3nicas relacionadas con estos, tomaremos decisiones informadas sin importar qu\u00e9 tan accesibles sean. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una de mis metas m\u00e1s claras fue hacer una Maestr\u00eda en Nutrici\u00f3n Cl\u00ednica, y al momento de elegir entre las diferentes l\u00edneas de investigaci\u00f3n, una de las opciones fue la nutrici\u00f3n en enfermedades renales, la cual me hizo sentir insegura, ya que no contaba con el conocimiento sobre el tema, y aunque dud\u00e9 un poco y ten\u00eda miedo, decid\u00ed que en lugar de elegir el camino \u201cf\u00e1cil\u201d era un buen momento de aprender algo nuevo y tomar el camino \u201cdif\u00edcil\u201d y as\u00ed fue como descubr\u00ed que la nutrici\u00f3n renal es lo que m\u00e1s amo hacer.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A lo largo de mi vida he enfrentado diferentes retos y no podr\u00eda definir \u00fanicamente uno como el m\u00e1s grande, ya que en cada etapa es diferente la situaci\u00f3n, cuando cumpl\u00ed 18 a\u00f1os me fui a vivir a otro pa\u00eds, aprend\u00ed otros idiomas, trabaj\u00e9 y lo m\u00e1s importante es que me independic\u00e9 y me di cuenta que pod\u00eda lograr lo que me propusiera si trabajaba por ello, despu\u00e9s de 4 a\u00f1os regres\u00e9 a M\u00e9xico para seguir mi vocaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Mi meta siempre ha sido mejorar y crecer como persona y como nutri\u00f3loga, por lo que otro de los retos a los que me he aventurado, fue tomar la decisi\u00f3n de postularme como Presidenta del Colegio Mexicano de Nutri\u00f3logos Renales, COMENUR, ya que implicaba una enorme labor de organizaci\u00f3n y responsabilidad. <\/strong>Por si fuera poco, tom\u00e9 este cargo justo cuando sal\u00edamos de la pandemia por COVID-19, por lo que coordinar las reuniones y organizarnos desde diferentes puntos de la Rep\u00fablica de forma remota, y poco a poco adaptarnos a las actividades acad\u00e9micas presenciales, fue algo complejo.<\/p>\n\n\n\n

Mi objetivo como Presidenta del COMENUR siempre ha sido la preparaci\u00f3n y actualizaci\u00f3n de otros nutri\u00f3logos para mejorar el tratamiento nutricional de los pacientes con enfermedad renal, as\u00ed como ayudar y educar a los pacientes a controlar su enfermedad y mejorar su alimentaci\u00f3n y su calidad de vida, por medio de pl\u00e1ticas y talleres.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, dar clases es una de mis m\u00e1s grandes pasiones, tengo m\u00e1s de 8 a\u00f1os de experiencia como docente y siempre he disfrutado estar frente a un grupo y poderle guiar, despertar su inter\u00e9s y verle crecer a lo largo de los semestres. Actualmente imparto la asignatura de \u201cEvaluaci\u00f3n del Estado Nutricio en el Adulto\u201d, la cual considero, es la base de cualquier rama de la nutrici\u00f3n ya que nos permite obtener la informaci\u00f3n necesaria para dar un tratamiento adecuado y \u00f3ptimo a nuestros pacientes. <\/strong>Ser docente en la Licenciatura en Ciencia de la Nutrici\u00f3n Humana de la Facultad de Medicina de la UNAM ha sido gratificante, ya que es de los programas acad\u00e9micos m\u00e1s completos e integrales en M\u00e9xico, adem\u00e1s, est\u00e1 coordinada con el objetivo de preparar a profesionistas cr\u00edticos y capaces en cualquier \u00e1mbito de la nutrici\u00f3n, lo que me hace sentir orgullosa de poder ser parte de este equipo.<\/p>\n\n\n\n

Respecto al tema de igualdad de g\u00e9nero, creo que s\u00ed existe un progreso, ahora se valora m\u00e1s la calidad del trabajo que haces y no tanto si eres mujer u hombre<\/strong>. Aunque en el \u00e1mbito de la nutrici\u00f3n siempre hemos sido m\u00e1s mujeres que hombres y, en lo personal, no he tenido experiencias de desigualdad de g\u00e9nero.<\/p>\n\n\n\n

Considero que una de mis mayores virtudes es el nunca rendirme, s\u00e9 que cuando tengo una meta, no puedo detenerme hasta lograrla y esto me ha llevado a conseguir lo que me propongo. Hablando de mis metas tengo varias, en lo profesional, a corto plazo planeamos iniciar el Curso de Nutrici\u00f3n Renal, y trabajar para hacer crecer mi pr\u00e1ctica cl\u00ednica, en lo personal quiero aprender otro idioma y viajar me llena mucho.<\/p>\n\n\n\n

Pienso que cada d\u00eda es una oportunidad para seguir aprendiendo y creciendo, nadie lo sabe todo y el que considera que lo sabe todo, no podr\u00e1 seguir creciendo. Siempre digo que hay que dejar cada lugar que pisamos mejor de c\u00f3mo lo encontramos. No se detengan hasta lograr sus metas, siempre van a existir dificultades y barreras, pero paso a paso nada les va a detener. No se olviden de ayudar a los dem\u00e1s, porque es una parte importante de este crecimiento humano.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Mi nombre es Dinorah Carrera Jim\u00e9nez, soy nutri\u00f3loga cl\u00ednica especializada en enfermedad renal, y actualmente soy la Presidenta del Colegio Mexicano de Nutri\u00f3logos Renales<\/strong>. Desde ni\u00f1a jugaba con mi set de Medicina porque sab\u00eda que quer\u00eda dedicarme a ayudar a las personas y mejorar su calidad de vida, poco tiempo despu\u00e9s mi camino me llev\u00f3 a la nutrici\u00f3n y supe que ese ser\u00eda mi futuro.<\/p>\n\n\n\n

Lo que m\u00e1s valoro de la nutrici\u00f3n es poder apoyar a las personas a sentirse mejor y prevenir enfermedades, de una forma en la que act\u00faen ellas mismas, como cuidar su alimentaci\u00f3n. Considero que la educaci\u00f3n es uno de los pilares de la nutriolog\u00eda y es clave para mejorar los problemas alimenticios que existen en nuestro pa\u00eds, sobre todo para prevenir y cambiar h\u00e1bitos, ya que es com\u00fan que los pacientes lleguen a solicitar apoyo nutricional cuando ya est\u00e1n enfermos o buscan controlar un padecimiento.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La educaci\u00f3n nutricional deber\u00eda empezar desde edades tempranas, dando pl\u00e1ticas en escuelas, haciendo conciencia en la poblaci\u00f3n y ense\u00f1ando desde peque\u00f1os a tomar mejores decisiones para generar un cambio real. Esto lo he comprobado al trabajar con ni\u00f1os, ya que muestran m\u00e1s ganas de aprender y escuchar algo nuevo, y son ellos los que cambian la mentalidad en su casa, les piden m\u00e1s verduras y frutas a sus pap\u00e1s o deciden no comer tantos dulces.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un ejemplo de esta falta de educaci\u00f3n alimentaria es el uso de los sellos de los alimentos procesados, los cuales no ayudan si no se conoce c\u00f3mo leer la informaci\u00f3n nutrimental y tama\u00f1o de las porciones, lo que limita su impacto. En cambio, si desde un inicio concientizamos sobre los da\u00f1os que ocasiona el consumo de algunos alimentos, como las bebidas azucaradas, y las enfermedades cr\u00f3nicas relacionadas con estos, tomaremos decisiones informadas sin importar qu\u00e9 tan accesibles sean.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una de mis metas m\u00e1s claras fue hacer una Maestr\u00eda en Nutrici\u00f3n Cl\u00ednica, y al momento de elegir entre las diferentes l\u00edneas de investigaci\u00f3n, una de las opciones fue la nutrici\u00f3n en enfermedades renales, la cual me hizo sentir insegura, ya que no contaba con el conocimiento sobre el tema, y aunque dud\u00e9 un poco y ten\u00eda miedo, decid\u00ed que en lugar de elegir el camino \u201cf\u00e1cil\u201d era un buen momento de aprender algo nuevo y tomar el camino \u201cdif\u00edcil\u201d y as\u00ed fue como descubr\u00ed que la nutrici\u00f3n renal es lo que m\u00e1s amo hacer.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A lo largo de mi vida he enfrentado diferentes retos y no podr\u00eda definir \u00fanicamente uno como el m\u00e1s grande, ya que en cada etapa es diferente la situaci\u00f3n, cuando cumpl\u00ed 18 a\u00f1os me fui a vivir a otro pa\u00eds, aprend\u00ed otros idiomas, trabaj\u00e9 y lo m\u00e1s importante es que me independic\u00e9 y me di cuenta que pod\u00eda lograr lo que me propusiera si trabajaba por ello, despu\u00e9s de 4 a\u00f1os regres\u00e9 a M\u00e9xico para seguir mi vocaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Mi meta siempre ha sido mejorar y crecer como persona y como nutri\u00f3loga, por lo que otro de los retos a los que me he aventurado, fue tomar la decisi\u00f3n de postularme como Presidenta del Colegio Mexicano de Nutri\u00f3logos Renales, COMENUR, ya que implicaba una enorme labor de organizaci\u00f3n y responsabilidad. <\/strong>Por si fuera poco, tom\u00e9 este cargo justo cuando sal\u00edamos de la pandemia por COVID-19, por lo que coordinar las reuniones y organizarnos desde diferentes puntos de la Rep\u00fablica de forma remota, y poco a poco adaptarnos a las actividades acad\u00e9micas presenciales, fue algo complejo.<\/p>\n\n\n\n

Mi objetivo como Presidenta del COMENUR siempre ha sido la preparaci\u00f3n y actualizaci\u00f3n de otros nutri\u00f3logos para mejorar el tratamiento nutricional de los pacientes con enfermedad renal, as\u00ed como ayudar y educar a los pacientes a controlar su enfermedad y mejorar su alimentaci\u00f3n y su calidad de vida, por medio de pl\u00e1ticas y talleres.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, dar clases es una de mis m\u00e1s grandes pasiones, tengo m\u00e1s de 8 a\u00f1os de experiencia como docente y siempre he disfrutado estar frente a un grupo y poderle guiar, despertar su inter\u00e9s y verle crecer a lo largo de los semestres. Actualmente imparto la asignatura de \u201cEvaluaci\u00f3n del Estado Nutricio en el Adulto\u201d, la cual considero, es la base de cualquier rama de la nutrici\u00f3n ya que nos permite obtener la informaci\u00f3n necesaria para dar un tratamiento adecuado y \u00f3ptimo a nuestros pacientes. <\/strong>Ser docente en la Licenciatura en Ciencia de la Nutrici\u00f3n Humana de la Facultad de Medicina de la UNAM ha sido gratificante, ya que es de los programas acad\u00e9micos m\u00e1s completos e integrales en M\u00e9xico, adem\u00e1s, est\u00e1 coordinada con el objetivo de preparar a profesionistas cr\u00edticos y capaces en cualquier \u00e1mbito de la nutrici\u00f3n, lo que me hace sentir orgullosa de poder ser parte de este equipo.<\/p>\n\n\n\n

Respecto al tema de igualdad de g\u00e9nero, creo que s\u00ed existe un progreso, ahora se valora m\u00e1s la calidad del trabajo que haces y no tanto si eres mujer u hombre<\/strong>. Aunque en el \u00e1mbito de la nutrici\u00f3n siempre hemos sido m\u00e1s mujeres que hombres y, en lo personal, no he tenido experiencias de desigualdad de g\u00e9nero.<\/p>\n\n\n\n

Considero que una de mis mayores virtudes es el nunca rendirme, s\u00e9 que cuando tengo una meta, no puedo detenerme hasta lograrla y esto me ha llevado a conseguir lo que me propongo. Hablando de mis metas tengo varias, en lo profesional, a corto plazo planeamos iniciar el Curso de Nutrici\u00f3n Renal, y trabajar para hacer crecer mi pr\u00e1ctica cl\u00ednica, en lo personal quiero aprender otro idioma y viajar me llena mucho.<\/p>\n\n\n\n

Pienso que cada d\u00eda es una oportunidad para seguir aprendiendo y creciendo, nadie lo sabe todo y el que considera que lo sabe todo, no podr\u00e1 seguir creciendo. Siempre digo que hay que dejar cada lugar que pisamos mejor de c\u00f3mo lo encontramos. No se detengan hasta lograr sus metas, siempre van a existir dificultades y barreras, pero paso a paso nada les va a detener. No se olviden de ayudar a los dem\u00e1s, porque es una parte importante de este crecimiento humano.<\/strong><\/p>\n","_et_gb_content_width":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[3120],"tags":[510,262],"class_list":["post-44997","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historias-de-exito-mujeresfacmed","tag-facultad-de-medicina","tag-unam","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"acf":false,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/gaceta.facmed.unam.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-25-at-9.20.45-AM.jpeg?fit=1206%2C681&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paVGDG-bHL","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44997","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44997"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44997\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45047,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44997\/revisions\/45047"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45073"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44997"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44997"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44997"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}