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Somnolencia, cansancio y falta de concentraci\u00f3n son sensaciones que todos hemos vivido tras una jornada de trabajo o estudio agotadora. El caf\u00e9 es nuestra primera respuesta ante estos s\u00edntomas, pero \u00bfc\u00f3mo nos afecta esta bebida?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7561,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"Somnolencia, cansancio y falta de concentraci\u00f3n son sensaciones que todos hemos vivido tras una jornada de trabajo o estudio agotadora. El caf\u00e9 es nuestra primera respuesta ante estos s\u00edntomas, pero \u00bfc\u00f3mo nos afecta esta bebida?\n\nLa doctora M\u00f3nica M\u00e9ndez D\u00edaz, acad\u00e9mica del Departamento de Fisiolog\u00eda de la Facultad de Medicina, explica que el caf\u00e9 tiene un principio activo llamado cafe\u00edna. \u00c9sta es una xantina, y act\u00faa directamente en el sistema nervioso. Al entrar en nuestro organismo produce ciertos efectos que causar\u00e1n placer o repudio, dependiendo de la sensibilidad de cada persona.\n\n\u201cProduce un estado de alerta, tambi\u00e9n facilita la liberaci\u00f3n de catecolaminas (hormonas producidas por las gl\u00e1ndulas suprarrenales en el sistema nervioso), y promueve la liberaci\u00f3n de dopamina, que el cerebro identifica como una sensaci\u00f3n agradable\u201d, asegura la especialista. Sin embargo, tambi\u00e9n se\u00f1ala que esta misma sustancia puede producir sensaciones negativas, dependiendo del consumidor, pues en algunos incrementa de manera importante la frecuencia cardiaca y respiratoria, lo que provoca ansiedad.\n\nLa cafe\u00edna se encuentra en muchas plantas que consumimos en forma de infusi\u00f3n. La tienen tambi\u00e9n algunas frutas o semillas como el guaran\u00e1 y el cacao, as\u00ed como todos los alimentos con chocolate y, de acuerdo con la investigadora, \u201cafecta directamente el cerebro al unirse al receptor de adenosina, una sustancia que nos facilita la instalaci\u00f3n del sue\u00f1o, la cafe\u00edna\nlo bloquea, por lo tanto inhibe la expresi\u00f3n de sue\u00f1o. Cada individuo es diferente, hay quienes tienen el receptor de esta nucle\u00f3sidoadenosina muy expresado o tienen alg\u00fan polimorfismo del gen que produce el receptor y responden de manera distinta al caf\u00e9\u201d.\n\nLa especialista afirma que algunos efectos adversos, como el diur\u00e9tico, desaparecen cuando se es consumidor frecuente. Otra de las reacciones que causa cuando no se ingiere de manera cotidiana es que acelera las reacciones bioqu\u00edmicas y procesos fisicoqu\u00edmicos que ocurren en el organismo. \u201cSi haces ejercicio y tomas una taza 10 minutos antes de empezar, el metabolismo se acelera y la percepci\u00f3n de cansancio y de esfuerzo disminuye\u201d, agrega.\n\nEsta sustancia tambi\u00e9n es empleada en algunos medicamentos como el \u00e1cido acetilsalic\u00edlico, pues facilita su absorci\u00f3n en el sistema digestivo y propicia que permanezca m\u00e1s unido a sus receptores, por lo tanto, facilita la acci\u00f3n del f\u00e1rmaco. Cabe se\u00f1alar que este cambio de PH en el sistema g\u00e1strico resulta contraproducente para las personas con \u00falceras en el est\u00f3mago, pues empeora su condici\u00f3n.\n\nLa doctora M\u00e9ndez D\u00edaz se\u00f1ala que a pesar de su bajo margen de peligrosidad, las embarazadas y quienes sufren de alg\u00fan trastorno cardiaco, g\u00e1strico o mental, deben evitar consumirla, pues sus efectos pueden llegar a ser contraproducentes. Aunque es considerada una sustancia muy segura, si se ingiere en altas cantidades puede llegar a causar la muerte. \u201cPara ello se necesitar\u00eda tomar unas 200 tazas de caf\u00e9, 500 latas de refresco de cola, o 50 kilos de chocolate en el menor tiempo posible\u201d, especifica.\n\nAl ser una xantina que afecta al sistema que nos aleja del sue\u00f1o y nos mantiene en vigilia, la especialista recomienda tomarla antes del medio d\u00eda ya que tarda en metabolizarse unas cinco o seis horas. \u201cLo mejor para mantenerse despierto\ny concentrado es el caf\u00e9, no se arriesguen con otras sustancias\u201d, advierte.\n
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