{"id":8219,"date":"2019-03-14T15:41:54","date_gmt":"2019-03-14T15:41:54","guid":{"rendered":"http:\/\/liceaga.facmed.unam.mx\/publicaciones\/gaceta\/?p=8219"},"modified":"2019-03-14T15:42:05","modified_gmt":"2019-03-14T15:42:05","slug":"una-buena-nutricion-adultos-mayores-sanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/2019\/03\/14\/una-buena-nutricion-adultos-mayores-sanos\/","title":{"rendered":"Una buena nutrici\u00f3n = adultos mayores sanos"},"content":{"rendered":"\n

Uno de los aspectos que los profesionales de la salud y las familias deben cuidar en los adultos mayores es su nutrici\u00f3n<\/strong>, pues en edades avanzadas del ser humano los metabolismos cambian y requieren una atenci\u00f3n diferente a otras etapas.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrici\u00f3n 2012, el 44.1 por ciento de sobrepeso m\u00e1s el 17.8 por ciento de obesidad en hombres a partir de 60 a\u00f1os y el 33.3 por ciento de sobrepeso m\u00e1s el 33.2 por ciento de obesidad en mujeres de la misma edad, contrasta con el 2.1 por ciento de hombres y el 1.7 por ciento de mujeres mayores que tienden al bajo peso; sin embargo, este \u00faltimo obtiene relevancia por las implicaciones que tiene para la salud, aunque muy pocas veces es abordado como tema de divulgaci\u00f3n general.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, el doctor Antonio Villa Romero, acad\u00e9mico de la Divisi\u00f3n de Investigaci\u00f3n de la Facultad de Medicina, advirti\u00f3 que hay dos s\u00edndromes de desnutrici\u00f3n en personas mayores: la sarcopenia<\/strong>, referente a una p\u00e9rdida de masa muscular, de fuerza y disminuci\u00f3n de capacidades motoras, y la caquexia,<\/strong> que involucra adem\u00e1s de lo anterior, procesos inflamatorios relacionados con la aparici\u00f3n de marcadores espec\u00edficos (tales como interleucina-6, factor de necrosis tumoral-alfa y prote\u00edna C-reactiva), que hacen que el sujeto est\u00e9 en un estado de nutrici\u00f3n inadecuado y vulnerable.<\/p>\n\n\n\n

En el marco de la 40\u00aa Feria Internacional del Libro del Palacio de Miner\u00eda de la UNAM<\/strong>, durante la conferencia que imparti\u00f3 junto con la doctora Elsa Guerrero Ordu\u00f1a, titulada \u00bfCu\u00e1l es el estado de nutrici\u00f3n de los adultos mayores en M\u00e9xico?<\/em>, el especialista record\u00f3 que desde hace nueve a\u00f1os encabeza una l\u00ednea de investigaci\u00f3n sobre el deterioro cognitivo en adultos mayores<\/strong> enfocado a los factores que lo determinan, incluyendo una valoraci\u00f3n cl\u00ednica y nutricia.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, revel\u00f3 que en la tesis que dirigi\u00f3 de licenciatura en Nutrici\u00f3n de Gustavo Loya Guti\u00e9rrez de la Universidad Aut\u00f3noma de Chihuahua, estudiaron a 195 adultos mayores y el 14 por ciento registr\u00f3 sarcopenia, el 1.5 por ciento caquexia, y el 55 por ciento dinapenia, otro t\u00e9rmino asociado a la disminuci\u00f3n de la fuerza muscular por debajo de lo esperado para el sexo y el \u00edndice de masa corporal correspondientes; siendo en todos los casos mayor la presencia de estas condiciones patol\u00f3gicas en varones.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEncontramos que a m\u00e1s edad la prevalencia de esos s\u00edndromes era mayor\u201d, coment\u00f3 el doctor Villa Romero al resaltar que se comprob\u00f3 que \u00e9stos no s\u00f3lo afectan a las personas con una situaci\u00f3n econ\u00f3mica desfavorable, ya que tambi\u00e9n se presentaron en aquellos que contaban con los recursos suficientes para mantener un nivel socioecon\u00f3mico medio.<\/p>\n\n\n\n

Por ello, recomend\u00f3 a la poblaci\u00f3n en esa etapa tener una dieta equilibrada, evitar la ingesta de alimentos con escasos nutrientes, por ejemplo el az\u00facar y harinas refinadas; buscar asesor\u00eda en suplementos vitam\u00ednicos, y cocinar considerando no s\u00f3lo los requerimientos nutricionales, sino los gustos, deseos y posibilidades de la persona.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNo hay que perder de vista que las recomendaciones y dise\u00f1os de dieta deben ser individualizados<\/strong>. La meta es intervenir en factores que influyen en la nutrici\u00f3n del adulto mayor, para poder dirigir a la poblaci\u00f3n a un envejecimiento exitoso\u201d, concluy\u00f3 el investigador.<\/p>\n\n\n\n

Mariluz Morales<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es recomendable que los adultos mayores cuiden su nutrici\u00f3n para no tener enfermedades.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8220,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[9],"tags":[1186,1029,1038,329,325],"class_list":["post-8219","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-academia","tag-40a-feria-internacional-del-libro-del-palacio-de-mineria","tag-adultos-mayores","tag-conferencia","tag-mexico","tag-nutricion","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"acf":false,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/gaceta.facmed.unam.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Adultos_mayores.jpeg?fit=1280%2C1155&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paVGDG-28z","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8219","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8219"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8219\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8221,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8219\/revisions\/8221"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8220"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8219"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8219"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8219"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}