{"id":8272,"date":"2019-03-21T18:18:16","date_gmt":"2019-03-21T18:18:16","guid":{"rendered":"http:\/\/liceaga.facmed.unam.mx\/publicaciones\/gaceta\/?p=8272"},"modified":"2019-03-21T18:18:26","modified_gmt":"2019-03-21T18:18:26","slug":"una-dieta-adecuada-puede-prevenir-las-enfermedades-cronicas-no-transmisibles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/2019\/03\/21\/una-dieta-adecuada-puede-prevenir-las-enfermedades-cronicas-no-transmisibles\/","title":{"rendered":"Una dieta adecuada puede prevenir las enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles"},"content":{"rendered":"\n<p>Los estilos de vida actuales, incluidos el sedentarismo y una mala alimentaci\u00f3n, contribuyen al desarrollo de las <strong>enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles<\/strong> (ECNT), las cuales pueden presentarse en todas las edades, son de larga duraci\u00f3n y tienen una evoluci\u00f3n generalmente lenta.<\/p>\n\n\n\n<p>De acuerdo con la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, cada a\u00f1o 41 millones de personas en el mundo mueren por su causa (71 por ciento del total de decesos), siendo los principales los eventos cardiovasculares (17.9 millones), el c\u00e1ncer (9 millones), las enfermedades respiratorias (3.9 millones) y la diabetes (1.6 millones).<\/p>\n\n\n\n<p>Ante este panorama, la doctora Lilia Castillo Mart\u00ednez, adscrita al Servicio de Nutriolog\u00eda Cl\u00ednica del Instituto Nacional de Ciencias M\u00e9dicas y Nutrici\u00f3n \u201cSalvador Zubir\u00e1n\u201d, advierte que se debe poner especial <strong>atenci\u00f3n en la dieta<\/strong>, pues hay alimentos que pueden ser factor para el desarrollo de alguna de ellas.<\/p>\n\n\n\n<p>Estudios realizados en Estados Unidos se\u00f1alan una incidencia importante en la enfermedad cardiovascular o la hipertensi\u00f3n por el consumo mayor a dos gramos de sodio por d\u00eda. Lo mismo pasa si se comen menos de 20 gramos de <strong>nueces o semillas<\/strong>. \u201cAl trabajar con pacientes con artritis, encontramos que las semillas de girasol, los cacahuates y las pepitas disminuyen la inflamaci\u00f3n. No s\u00f3lo son buenas por el omega 3, sino poseen otras propiedades y tienen m\u00e1s fibra. Deber\u00edamos de considerar un mayor consumo de ellas\u201d, indic\u00f3 la experta.<\/p>\n\n\n\n<p><br> \u201cEs importante tambi\u00e9n evitar las carnes procesadas, los embutidos y las bebidas azucaradas; en su lugar se deben aumentar los alimentos de origen marino, los vegetales y las frutas que sean del agrado de las personas, as\u00ed como incrementar la cantidad de cereales enteros como tortilla y avena, descartando por completo aquellos de marcas, pues son altamente procesados\u201d, resalt\u00f3 durante su participaci\u00f3n en el <strong>Seminario Permanente<\/strong> <em>La epidemia de enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles en M\u00e9xico.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Los \u00e1cidos palm\u00edtico y este\u00e1rico son las principales grasas saturadas en la alimentaci\u00f3n humana, y representan entre el 5 y el 20 por ciento de los \u00e1cidos grasos circulantes. \u201cSon importantes porque aumentan las concentraciones de colesterol de alta y baja densidad a diferencia de los \u00e1cidos grasos trans, pero si bajamos m\u00e1s del 10 por ciento de las grasas saturadas, hay mayor mortalidad por esta causa que por enfermedades cardiovasculares; por ello, no se recomienda quitarlas por completo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Al aclarar que no es necesario quitar todas las grasas, sino sustituir los tipos, la doctora Castillo Mart\u00ednez mencion\u00f3 que el \u00e1cido but\u00edrico es una importante fuente de energ\u00eda del epitelio e induce el crecimiento de la mucosa y modula la respuesta inmune de la inflamaci\u00f3n; en tanto, el 2 por ciento de consumo de grasa trans se relaciona con un aumento de 23 por ciento en el riesgo cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente, explic\u00f3 que las bebidas<em> light<\/em> se asocian a largo plazo a un <strong>aumento en el \u00edndice de grasa corporal<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:right\"><strong>Lili Wences<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para tener una buena nutrici\u00f3n y evitar enfermedades cr\u00f3nicos no transmisibles se recomienda ingerir alimentos que contengan Omega 3.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8273,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[593,306,891,325,245],"class_list":["post-8272","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-academia","tag-enfermedad-cardiovascular","tag-enfermedades","tag-enfermedades-cronicas-no-transmisibles","tag-nutricion","tag-obesidad","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"acf":false,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/gaceta.facmed.unam.mx\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Nutrici%C3%B3n.jpeg?fit=1280%2C1103&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paVGDG-29q","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8272","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8272"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8272\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8274,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8272\/revisions\/8274"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8273"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8272"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8272"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gaceta.facmed.unam.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8272"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}